Trải nghiệm ẩm thực Na Uy với 10 món ngon đặc sắc nhất

Na Uy không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hùng vĩ, những vịnh biển xanh ngọc bích hay các dãy núi tuyết phủ trắng xóa, mà còn là điểm đến lý tưởng để khám phá ẩm thực độc đáo. Những món ăn nơi đây được chế biến tinh tế và giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu, tạo nên trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn và khó quên cho thực khách. Hãy cùng Phiêu Lưu 5 Châu đắm mình trong hành trình khám phá ẩm thực Na Uy với 10 món ngon đặc sắc nhất.

1. Lutefisk – Cá tuyết khô ngâm giấm

Lutefisk là món ăn mang đậm dấu ấn của ẩm thực Na Uy, thường được phục vụ vào các dịp lễ và sum họp gia đình. Món này sử dụng cá tuyết khô ngâm trong dung dịch giấm, tạo nên hương vị chua nhẹ và mềm mại đặc trưng. Cá tuyết được bắt từ biển lạnh, sau đó phơi khô và ngâm để làm giảm độ tanh, tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, cá lutefisk thường được ăn kèm với nước sốt béo ngậy và khoai tây, mang đến trải nghiệm đậm đà khó quên.

2. Bánh mì và bánh ngọt truyền thống

Ở Na Uy, bánh mì phẳng và bánh ngọt là lựa chọn phổ biến trong mỗi bữa ăn. Bánh mì phẳng có lớp vỏ giòn, hương vị đậm đà, rất phù hợp để làm món ăn nhẹ trong những buổi picnic hay họp mặt ngoài trời. Trong khi đó, bánh ngọt như bánh quy bơ hay bánh nướng mứt trái cây lại thường xuất hiện vào các dịp lễ hội. Đặc biệt, bánh bơ và bánh kem trứng là hai món bánh đặc biệt được yêu thích, giúp tăng thêm hương vị thơm ngon trong bữa tiệc ngọt.

3. Fiskeboller – Cá viên

Cá viên Fiskeboller được làm từ cá thịt trắng như cá tuyết, cá bơn hoặc cá minh thái, đem xay nhuyễn và trộn cùng trứng, bột mì, hành tây, sữa và gia vị. Sau khi được nặn thành viên, cá viên sẽ có kết cấu mềm mịn và hương vị thơm ngọt tự nhiên. Đây là món ăn phổ biến trong gia đình người Na Uy và có thể được kết hợp với nước sốt hoặc ăn cùng khoai tây luộc, tạo nên bữa ăn thanh đạm nhưng hấp dẫn.

4. Rakfish – Cá thối lên men

Rakfish là món ăn độc đáo, chỉ dành cho những thực khách dám thử thách bản thân. Cá thối này thường được làm từ cá hồi tươi hoặc cá muối lên men trong khoảng 2-3 tháng. Rakfish có hương vị nồng, thường được ăn cùng với rượu và khoai tây để giảm bớt mùi hăng. Mặc dù món ăn này có vẻ “khó nuốt,” nhưng nó lại là đặc sản được yêu thích của người Na Uy, chứng tỏ sự đam mê và dũng cảm trong việc khám phá ẩm thực của họ.

5. Farikal – Thịt cừu hầm bắp cải

Farikal là món ăn truyền thống của ẩm thực Na Uy với nguyên liệu chính là thịt cừu, bắp cải và hạt tiêu đen, đôi khi có thêm một ít bột mì để làm đặc nước dùng. Món ăn này có vị ngọt béo của thịt cừu, hòa quyện với vị thanh mát của bắp cải và chút cay nhẹ của hạt tiêu. Thịt cừu được nấu kỹ đến mềm, thấm đều gia vị, ăn kèm với khoai tây luộc sẽ tạo nên một bữa ăn ấm áp, phù hợp cho mùa đông lạnh giá. Farikal từng được bầu chọn là món ăn quốc gia của Na Uy vào thập kỷ 1970.

6. Pho mát Na Uy – Geitost và Gammelost

Pho mát ở Na Uy không chỉ ngon mà còn mang nét độc đáo riêng. Geitost là loại pho mát màu nâu được làm từ sữa dê, có vị ngọt nhẹ giống caramel, là đặc sản không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Na Uy. Ngoài ra, Gammelost – loại pho mát làm từ sữa chua, cũng là một lựa chọn phổ biến với hương vị đậm đà. Người Na Uy thường ăn pho mát cùng bánh mì hay sử dụng trong các món ăn khác, tạo nên hương vị độc đáo và giàu dinh dưỡng.

7. Cá hồi nướng

Cá hồi là một trong những biểu tượng ẩm thực Na Uy và nổi tiếng với chất lượng tuyệt vời. Cá hồi có thể được chế biến theo nhiều cách, nhưng cá hồi nướng vẫn là món được ưa chuộng nhất. Thịt cá được nướng vàng rộm, giữ nguyên độ mềm và vị béo ngậy, ăn kèm với nước sốt đặc biệt và khoai tây là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn ngon miệng.

8. Svele – Bánh ngọt truyền thống

Bánh Svele có cách làm đơn giản nhưng mang lại hương vị đậm đà. Bánh được chiên hoặc nướng vàng, mềm mịn, với hương thơm hấp dẫn. Bánh Svele thường được ăn kèm với mứt trái cây hay mật ong, là món ăn nhẹ phổ biến và được yêu thích bởi nhiều người dân Na Uy. Những chiếc bánh nóng hổi, thơm lừng này sẽ khiến bạn ấm lòng trong những ngày se lạnh.

9. Finnbiff – Thịt tuần lộc hầm

Finnbiff là món ăn truyền thống của ẩm thực Na Uy, được chế biến từ thịt tuần lộc xào qua cùng nấm, thịt xông khói và các gia vị như quả bách xù, húng tây, kem chua và sữa. Món ăn này có hương vị đậm đà và rất bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp để thưởng thức vào những ngày đông lạnh. Thịt tuần lộc mềm và thấm đẫm nước sốt, hòa quyện với hương vị của nấm và thịt hun khói, tạo nên món ăn ấn tượng khó quên.

10. Bacalao – Cá tuyết khô nấu với rau củ

Bacalao là món ăn hòa quyện giữa văn hóa ẩm thực Na Uy và ẩm thực Tây Ban Nha, với nguyên liệu chính là cá tuyết khô, khoai tây, cà chua, hành tây, tỏi và ớt. Tất cả các nguyên liệu được nấu chín nhừ, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng và thơm lừng. Bacalao là món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự kết hợp của các hương vị mạnh mẽ và phong phú, mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Ẩm thực Na Uy không chỉ là những món ăn, mà còn là trải nghiệm văn hóa đậm chất Bắc Âu. Phiêu Lưu 5 Châu hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu thêm về nền ẩm thực phong phú của Na Uy và có thêm cảm hứng cho hành trình sắp tới. Hãy để những chuyến đi là hành trình khám phá, giúp bạn thêm yêu đời và trân trọng những khoảnh khắc đáng nhớ bên người thân yêu. 

Nguồn: https://phieuluu5chau.com/am-thuc-na-uy/